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第五十章 松露米粥

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2010年10月18日,泗川都江堰青城山

青城山,世界文化遗产,全国重点文物保护单位,国家重点风景名胜区,国家5A级旅游景区,全球道教全真道圣地,中国四大道教名山之一,五大仙山之一,中国道教发祥地之一。

青城派是泗川省青城山的地方武术流派,拜水都江堰,问道青城山,因青山四合,诸峰环峙,状若城廓,故名青城山,古人记述中,青城山有三十六峰、八大洞、七十二小洞、一百零八景,青城山是道教中的第五洞天,八百里古青城,引无数文人、侠客、隐士、仙家、圣贤等留踪青城,被各方人物尊为神仙洞府、羽士修真之圣地。

山脚下,望着如同天梯般的山道,尤一手顿时头大,此时距离他从石门关回来已经过去三天了,这三天尤一手彻彻底底的放松了一下,开着五菱宏光到处晃悠,一路游山玩水的来到了青城山,他接到了挑战青城派“斋堂”的任务。

青城派,武林八大门派之一,大部分对青城派的印象可能就是笑傲江湖里的那个余沧海了,青城派武功经过多年提炼,渐渐专注研习剑术之道,拳术等法已经旁落到次要位置,因而亦有人直接称青城派为青城剑派,青城剑法入门讲究快速准确,以攻止攻,抢险截击,至大成後,则追求以无匹剑势震慑对手,其招术反璞归真,变化不繁,青城剑独步泗川一省,故有“巴蜀无双”的美称。

在来到半山腰的时候,尤一手突然置身来到了一处道家斋堂。

“道友,我已等候你多时。”一个年轻的道士单手执礼道。

“有劳道友,在下乃古少林厨房传承者一手是也,今亲上青城山想与贵派斋堂切磋一二。”尤一手有模有样的说道。

“道友骨骼轻奇,呼吸之间气力雄厚,真乃人中龙凤,贫道归一,青城派斋堂堂主,请道友赐教。”年轻道士自知元力不如尤一手深厚,便以示弱来麻痹后者。

“听闻青城剑法独霸川蜀,我这有一勺法还请道友指教一二。”尤一手拱手说道。

“请。”

“独孤九勺”

“松风剑法”

……

经过一番鏖战后,尤一手挑战青城派斋堂成功。

“滴,恭喜宿主挑战成功,系统奖励“三鲜福包、上清素辽参、金瓜鲜蘑海蛎煲”。

三鲜福包是用上等豆腐皮一张切四片,焯水捞出放入冷水中备用,然后加入山八珍,七彩龙虾肉和天香灵猪肉,放入香菇,胡萝卜,盐,胡椒粉,葱油,蚝油,老抽蛋清,搅拌上劲,腌一会,拌入三茶匙红薯淀粉充分搅拌上劲备用,豆腐皮包成包,用韭菜扎起来放到盘子里,注入鸡汤蒸20分钟,出锅的时候,盘子里的鸡汤加少许水淀粉,盐,胡萝卜碎,火腿碎,香菜碎,香油,勾芡浇在上面即可。

金瓜鲜蘑海蛎煲

将金南瓜的肉用小勺子取出,只留下部分南瓜肉,所有食材切成丁,将金瓜放入水中蒸熟,同时将海蛎清洗干净,搪瓷汤锅中放入油,将玉米,青豆,胡罗卜,松茸先炒熟,接着加入适量水,煮开后放入豆腐丁,调入一勺生抽,再次煮开后可以放入新鲜海蛎,搅拌均匀,中火煮3-5分钟,最后勾芡,用勺子不断搅匀,呈浓稠状即可关火。可撒入一些胡椒粉增加香味同时去腥,将海蛎羹放入蒸熟的金瓜盅内即可。

上清素辽参

用黑芝麻研碎放在锅中,八珍汤烧开,捞出渣待用,取1个碗,放入淀粉,加山泉水调和,慢慢倒入有芝麻汤的锅中,快速搅匀,待成凉粉状时(已成棕色),倒入用黑芝麻渣铺底的盘子上,使之自然冷却成棕色晶体状(素海参),用刀切成海参片形,炒锅上火,放入植物油烧热,将花椒,葱段,生姜丝放入油中炸出香味,用漏勺捞出不用,在锅内倒入八珍汤,加精盐,素海参,臻蘑烧开,加胡椒粉,味精等入味后,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成。

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