这道菜还有个好处，滋补。羊肉配熟地，胜过六味地黄丸。

很快，呼市四家直营店、鄂尔多斯店、集宁店、锡林浩特店全部推出，卖的火爆，为春节增添了一道可口美食。

省城这边没上，主要是三百只白条羊只够内蒙地区的，省城得等下一批羊肉到货。

马上春节了，饭店进入旺季，年夜饭全部订满，一直订到正月初八。老谭开完春节期间的工作会，把一切安排妥当交待明白后回到省城。

回来后马上召开这边的工作会，又是一顿安排。

会后他把忠清留下，详细询问了他媳妇的情况。忠清说手术非常成功，现在在家养着，过了年去复查一次，几乎就没啥事了。

忠清走后艳华进来。

“还有五天过年，咋打算的？”艳华问。

“今年我妈过生日没回去，得回去过年。”老谭说。

“行，老太太那大岁数，应该回去。”艳华说。

正说着张丽进来，看到她老谭想起件事，问：“去医院检查没？”

“没，一直忙了，再说也没啥事。”张丽说。

“我陪你去吧，正好有时间。”老谭说。

“切！马上过年了你叫我去医院，就是去也得等过完年的，你咋想的？”张丽没好气的说。

老谭笑，心想也是。

艳华笑道：“老谭不是关心你嘛。”

“用他关心——”张丽白了一眼，紧接着笑了，不怀好意的问：“老谭，听晓梅说你和王总单独去的东苏，住了两天，没发生啥事吧？”

“你想发生啥事？”老谭反问。

“谁知道了，王总可是有女人味，孤男寡女的------”

一股醋味。

紧接着财务徐姐过来，四个人坐下来研究年终奖金如何发放。忙一年了，员工跟着受一年累，得论功行赏，发奖金。

“十一家直营店，加上后勤人员，一共四百五十四人。积四千分的五十人，奖金一千元，合计五万；三千分的一百零二人，奖金五百元，合计五万一；两千分的------”

徐姐报着数字，总奖金额为二十万零八百。

“管理人员按着去年的发放，是二十八万，加上员工的二十万零八百，一共是四十八万零八百。”

“这多？”张丽睁大了眼睛。

“不多，没看多少人呢。”艳华说。

“应该给的，除了奖金，三十还得发红包，也得小二十万。”老谭说。

徐姐表情平静，继续汇报：“一五年总体营业额，包括合作店，一共一亿一千万。直营店六千八百万。纯收入七百二十万，加合作店分成一百万万，一共八百二十万。

全年投资三百二十万，购车五台，一百三十万，合计四百三十万。加年终奖金四十八万，一共是四百七十八万，盈余三百四十二万。”

张丽睁大眼睛，不可思议的问：“忙一年才赚三百四十二万？”

老谭和艳华笑了，老谭说：“那你以为呢？”

“咋说也得一千万呀。”张丽说出认为的理想数字。

“帐不是这么算的。”

接着老谭给张丽细算了一下。

“九家合作店都是今年开业的，有的只开业几个月，生意是好，但时间短，赚不了太多钱。十一家直营店，今年开业的就四家，不投资呀？今年咱们还装修了办公楼，扩建了中央厨房，这都是钱。

还有，原材料价格居高不下，人员工资不断上涨，总体毛利率能保证百分之五十，纯利率达到十二个点已经不错了。

咱家的纯收入实际是八百二十万，投资的部分虽没看着钱，但有店面，这都是钱，属于无形资产。”说到这他问徐姐：“徐姐，咱家现在的品牌价值多少？”

“保守估计一千万。”徐姐说。

老谭对张丽说：“看着没，就算啥也不算，阿巧这两字就值一千万，并且还在增值。”

“那咱们还干啥，干脆卖了得了，都回家养老去。”

张丽说完，四个人一起笑了。