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第64章 卤味生意开始

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宋明清打定了主意,站起身下塘里捕了两尾最大的鱼,用草绳栓上,又换了一身体面的衣服,卸下板车,骑上马,进城去了。

他没读过几天书,也不可能考什么秀才进士的。

听说做官,不一定非得考功名,听说只要找对了门路,也一样可以做官。

李铁柱那个笨蛋,指了条明路给他,居然还给搞砸了,真是无药可救。

傍晚时分,司徒逸搞来了一个旧马车厢,公孙靖亲手将马车装了上去。

事情办好,公孙靖打算离开几日。

可他没想到,这一去,竟耽搁了很长时间。

苏桃给他们装备了干粮,是她自己做的包子。

白菜猪肉馅的大包子,包了十几个,还有她刚弄好的卤菜,也算还他们一点点人情,还一点是一点嘛!

她的人情,在公孙靖看来,却完全不是那么回事,这分明是爱心干粮嘛!

所以出了村子,这包子就成了他一个人的,其他三人只有看着眼馋的份。

苏桃并不清楚他留下暗卫的事,她也没那个内力可以察觉到暗卫的气息。

苏天宝被勒令每天跑步,公孙靖给他定了标准,等到他回来之时,要给他考核。

可怜的小家伙,不敢不从,因为公孙靖说了,如果他偷懒,会有人敲他的脑袋。

他们一走,苏家小院又恢复了从前的宁静。

在廊檐下搭的棚子,苏桃自己垒了个小灶,里面填的是自制的木炭,用来炖煮卤料。

前世她隔壁就是一家百年卤味老店,她站在窗口便能看见对方在院子里卤制卤菜,看的多了,也偷学了几招。

这一世,她不想再过打打杀杀的日子,兴许靠着手艺赚钱,也是个不错的路子。

听说头一锅卤料,一定得用大荤的肉料,将味道调出来,然后再日积月累。

老卤汤是做卤菜最好的汤底,但是这老卤,也是有讲究的。

一锅好的老卤,可以用上好几年。

需要不断的加新料,加高汤,还得用吸附力超强的肉料,将汤里的杂质吸出来。

总之,卤味各家各有不同,想要做出好的卤味,还得自己慢慢钻研。

她第一批做出来的卤菜,味道一般,没什么滋味,都给胡子义一人吃光了,他反正也不挑,有的吃就行。

第二次好一些,直到第三次,味道才开始变好,也就是被公孙靖他们带走的这一次。

今儿她要卤第四次,如果这次味道好,她打算弄到关阳城去卖。

不管外面再怎么乱,旁人也得吃饭不是?

不过这胡椒粉,防身还是很好用的,加上磨碎的辣椒粉,简直能叫敌人痛哭流涕啊!

这次她卤的有荤有素,荤的是整只的鸡,为了让鸡肉更入味,在入卤锅以前,她将鸡肉先行腌制过。

还有两只猪蹄,一个猪心。

素的是豆制品,每天从她家门口路过的小贩,现在已经习惯了,路过村子的时候,都会进去问询问,她要不要豆腐。

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