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第164章 咸菜也是宝(2)

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苏青青将姜蒜,果子和辣椒粉搅拌在一起,然后就解开白菘的叶子开始一片片抹上调料。

“哎呀,谁敢吃呀。”看到她不要命地抹上辣椒,苏青峰又心疼又着急地问。

辣椒还没有普及,虽然村里在厂子上班的人也在家里棚子里跟着栽了,但是还没到收获的季节。辣椒目前来说还是紧俏的东西,价格可不便宜。

苏青青不理会他的大呼小叫,继续抹,还加上了虾油。

这些虾油都是她空暇让人收上来的小虾小鱼做成的,现在正好可以用上。

唯一比较遗憾的就是少了洋葱!

一棵白菜做好后,她又将胡萝卜和红萝卜、白萝卜切成细丝,同样加上了调料,然后上坛子里密封装好,“三天以后取出来将白菘切成丝,然后和萝卜丝混合,最后装进小罐子里就可以卖了。”

“是,小姐。”对于她的话,月娘和厂子里其他的人一点儿也不敢耽搁,大家都将她的叮嘱记在了脑子里。

“装坛子的时候过秤,一坛子一斤。”苏青青再一次交代。

月娘怕记不住,自己找来笔写下了数字。这是夜校学习的结果,厂子里人人都能认识一些字。

苏青青看着她用的数字有些头痛,寻思着找了机会,她一定要教会大家学习阿拉伯数字,简单好记,运算起来速度也快。

“青青,剩下的你就在一边看着。”苏青峰心疼她,让她在一旁休息。

“不行,还有酱菜和腌菜的做法。”苏青青摆摆手拒绝。

“酱菜和腌菜大家都会,你还要做?”苏青峰诧异地问。

“我的做法和他们的不一样。”苏青青很自信。

苏青峰表示怀疑,酱菜就是酱菜,腌菜更简单,能有什么不同的?

“将我送来的药材都磨成了粉吗?”苏青青问的苏青涧和苏青山。

“磨成粉了,都放着了。”苏青涧过来回答。由于送来的药材太多,他们都是用石磨磨的。

药材粉真的很多,大大的坛子足足装了五坛。

苏青青将萝卜、葵芋和榨菜切成丝或者片、块状,然后加入五香粉,也就是药材粉,用力地在石板上搓起来,“尽量让材料软和起来。”

搓过后还不能装坛,必须放在大缸中发酵。

这个过程稍微要段时间,工人将她的步骤又记下来了。

“酱油那边可有专人盯着?”苏青青将手套取下来随后问。

“有人专门盯着了。”月娘恭敬地回答。“上午就开始出酱油,正准备请小姐过来查看了。”

“走,过去看看。”苏青青将皮手套递给白芷,然后迈开了步子。

半夏几个当然是紧跟着她过去了。

酱油车间在最后面,排排的木桶下面都放了桶子,出口有细纱布兜着。

苏青青过去看了看,很不错,第一排的是凉拌酱油,色泽清淡。而第二排的是老抽,色泽却是酱色的,比较深。

苏青青闻闻味道,心里还是很满意的。

“看着好好晒上二十天,可以赶上过年前上市去。”

“小姐放心,有我们在不会有事情的。”这四个看守的人都是苏家买来的下人,自然是比较可靠的,苏青青点点头放心地离开了。

“小姐,白公子亲自送货过来了。”一个工人跑过来禀报。

苏青青立刻从酱油厂子出来去见他。

有好长一段时间没有见到白如风了,听松月楼掌柜说,他是外出去巡视分店去了。

对于别人有连锁店的事情,苏青青只剩下羡慕嫉妒恨了。

“白公子,外出可安好?”苏青青一进办公室就看到坐在椅子上喝茶的白如风。

“还好,你们厂子的工人忙的脚都不沾地了。”白如风笑着打趣,“看样子,姑娘到年底是财源广进。”

“哪里,白公子有那么多的分店才让人羡慕了。”苏青青微笑着回答。

“这一次我外出给姑娘带回来一些种子和物品,不知道姑娘会不会喜欢?”白如风没有继续和她客气,直接说明了来意。

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